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ボボのドライマンゴー 無添加

■ 100g [G7503]     在庫 7個   小型便配送2個まで可
¥ 864 (税込) [8point]   ¥ 800 (税抜)
■ ミニ - 40g [G7502]     在庫 7個   小型便配送3個まで可
¥ 432 (税込) [4point]   ¥ 400 (税抜)
  • サイズ:

数量:

INFO
サイズ:100g/40g
色柄:ガレットカット(円盤状にカットしています)
素材:マンゴー(Brooks種)
仕入国:ブルキナファソ
商品コード: G7502~G7503G7502~G7503
【注意事項】
開封後はお早めにお召し上がり下さい。収穫時期や部位により、色や味にバラつきがあります。予めご了承のうえお買い求めください。
 

無添加で砂糖不使用、もちろん無漂白のドライマンゴーです。強い酸味と自然そのままの甘み、豊かな香りが特徴です。ブルキナファソ第二の都市ボボ・ディウラッソ近郊の小規模農家で化学肥料や農薬を使わず自然栽培されたマンゴーを現地の工場で乾燥させています。現在、この工場ではJICA(独立行政法人国際協力機構)の支援で衛生と品質管理向上のためのプロジェクトも行っているため、そういった面でも安心して食していただけます。

使われているマンゴーは甘くて酸味も比較的あるBrooksという種類のその中でも特別に早生な品種が使われています。そのためかより酸味の強い仕上がりとなっています。パッケージは100g入った通常サイズと、お出かけ時やお土産に調度良いミニサイズの40gをご用意しています。また、ほとんど手を掛けず育てられた原材料のマンゴーはECOCERTのオーガニック認証を受けています。

 
 

ECOCERT(エコサート)とは?

ECOCERT(エコサート)は、フランスに拠点をおく国際的なオーガニック製品の認証団体です。EU圏内に5ヵ所の独立法人、EU以外の場所では7ヵ国に駐在員事務所が置かれており、それらはドイツにあるエコサート・インターナショナルにおいて一括管理されています。

☆生産地を覗いてみると☆

ボボのマンゴーの故郷は西アフリカの内陸国ブルキナファソ南西部のサバナ地帯。雨季と乾季がはっきり分かれる気候の特性を活かした農業が盛んな地域です。その中で、一際目立つのがマンゴーの木。とりわけ西部の丘陵地帯はマンゴーの木をいたるところに見ることができます。

自然栽培

4月から8月にかけて数種類のマンゴーが、次々に時期をずらして実を結びます。お姉ちゃんと弟で作業しているのでしょうか。このようにほぼ自然のままになっているマンゴーを手作業で収穫していきます。家族でやっているような中小規模農家が収穫したマンゴーが使われています。

自然栽培

収穫期には、各地のマーケットにマンゴーが並び、ヨーロッパにも輸出されます。しかし生のままでは売りつくせず、腐らせてしまうものもずいぶんあります。マンゴーの資源を有効に活用し、より付加価値をつけて販売 し、現金収入を増やすためにドライマンゴーの生産が行われています。

☆アフリカの自然の恵みをお届けするプロジェクト「Le Bio-NATAL, AFRIQUE」☆

"Le BIO-NATAL, AFRIQUE"(=ビオ-故郷、アフリカ)というプロジェクトを上質なドライフルーツやハーブ、スパイスなどを扱うAmbessa&coとマンゴロベの運営会社アフリカンスクエアーでは開始しました。現地のニーズに合ったかたちで利益の一部を還元しながら、フェアトレードの理念のもと、アフリカの大地の恵みをお届けする試みです。商品を通して、アフリカの風土や文化、自然の力強さを感じてください。森林の急激な減少や砂漠化が進行すると同時に、濃密で有機的なほとんど手付かずの自然が残る場所でもあるアフリカ。そこは、自然から離れてしまった我々が、いわば憧憬やノスタルジーにも似た感情を抱かせる原風景として、あるいはたまに立ち戻るべき故郷として再発見する場所でもあります。味が濃く、力強い大地の恵みをいただくことを通して、われわれの内なる故郷としてのアフリカを感じていただければという想いからこのプロジェクトは始まりました。
BOBOのドライマンゴーはこのプロジェクトの第一弾商品です。これからも2社でしか扱えないアフリカの食品を徐々にですが、紹介していければと考えています。

☆ドライマンゴーのアイデアレシピ☆

ボボの無添加ドライマンゴーはデザートやおつまみとしてそのまま食べてももちろん美味しいですが、お料理にも使えます。 素早くできるオススメの食べ方はヨーグルトマンゴーです。スプーンで掬いやすいサイズにカットしたドライマンゴーを数時間ヨーグルトに浸すだけでマンゴーのプルプルとした食感が戻り、簡単なのに見た目も色鮮やか、なんとなく贅沢な気分になれるデザートができます。

マンゴーヨーグルト

その他、サラダを作ってみたり、グラノーラに入れるなどして朝食に。 チャツネやケーキ作りにも使えます。ケニア紅茶とミキサーにかけてソースにも。 詳しいレシピはマンゴロベキッチンをチェック!



「ボボのドライマンゴー」は、オーガニック栽培に限定した食品をお届けするAMBESSA&CO(アンベッサアンドコー)と当社のコラボレーション商品です。どうぞ栽培から加工まで自然のままであることにこだわったドライマンゴーの美味しさを感じてください。

*食品表示* 品名:ドライマンゴー 原材料名:マンゴー(Brooks種) 内容量:40/100g 賞味期限:製造から6ヶ月 保存方法:高温多湿を避け常温で保存 原産国:ブルキナファソ 製造販売者:アンベッサアンドコー 輸入元:有限会社アフリカンスクエアー 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186

 
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※オンラインショップお問い合わせ:049-241-6859
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