ディオゴヴァスのクーベルチュールを使用したヴィーガン対応のチョコレートプリン。ムースやカスタードクリームのようなトロっと滑らかな食感、ずっしりとした食べ応えのある大満足の一品です。有機豆乳のコクと、良質かつ濃厚なチョコレートの風味の上質なマリアージュ。シンプルな材料ですっきりとした雑味のない後味に仕上がっています。別添えの甜菜糖で作ったカラメルソースはほんのり塩味が効いていて、かけると味の変化を楽しめます。果物やカカオニブ、ナッツ、洋酒などを添えてちょっと贅沢に味わうのもおすすめです。ディオゴヴァスの工場はミルクチョコレートを製造していないので、乳成分の混入を心配する必要がなく、アレルギー・ヴィーガンにも対応することができます。京都のヴィーガンスイーツ専門店むしやしないさんとのコラボで実現したプリンです。
