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【有機JAS】ブルキナファソの有機ドライマンゴー 500g
         
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【有機JAS】ブルキナファソの有機ドライマンゴー 500g

■ 1袋 [G7004]     在庫有   小型便配送1個まで可
¥ 2,700 (税込) [25point]   ¥ 2,500 (税抜)
■ 3袋(750円お得) [G7004-03]     在庫有
¥ 7,290 (税込) [67point]   ¥ 6,750 (税抜)
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¥ 21,600 (税込) [200point]   ¥ 20,000 (税抜)
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INFO
サイズ:500g
色柄:フリット型 (オロダラ産)
素材:マンゴー(ケント種)
仕入国:ブルキナファソ
商品コード: G7004~G7004-10G7004~G7004-10
【注意事項】
●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管●開封後はお早めにお召し上がり下さい。●収穫時期や部位により、色や味にバラつきがあります。●本品製造工場では、オレンジ、カシューナッツ、ごま、バナナを含む製品を製造しています。●パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。詳しくはお問合せください。
            
         
 

西アフリカのブルキナファソから遥々届いた、甘みの強いブルックス種(Brooks種)のドライマンゴー。
化学肥料や農薬不使用で、自然に育ったマンゴーの木から収穫した完熟マンゴーです。
原材料は有機マンゴーのみ。シロップや砂糖、添加物も一切加えず、漂白処理もしていません。
かみ締めるごとにお口の中にフルーツ本来の甘みと爽やかな酸味が広がります。

 
 

ブルキナファソのマンゴー

収穫時期には、マーケットにたくさんのマンゴーが並び、ブルキナファソ国外へも輸出されていきます。
しかし、生のままのマンゴーを限られた期間内にすべて売り切ることは難しく、残念ながら廃棄されてしまうことも。さらに、その時期は多くのマンゴーが市場に出回るため、価格が下がり、生産者にとっては不利になります。
そこで、生産者組合を結成しドライマンゴーに加工することにより、より付加価値をつけて販売することで、資源の有効利用と生産者の現金収入の増加を実現しました。

ドライマンゴーができるまで

マンゴーを育てたのは、ブルキナファソ西部の街OrodaraのCOOPAKEという生産者組合。
ブルキナファソのマンゴーの旬は4月から8月にかけてで、数種類のマンゴーが、次々に時期をずらして実を結びます。 甘みの強いブルックス種の他にも、ケンテ・リベンス・アメリ・ンゴロベなど多くの種類のマンゴーが実ります。
1)収穫したマンゴーを追熟後、傷や痛みがないか選別します。
2)マンゴーを洗浄をします。
3)皮を剥いて、よい部分のみをガレットと呼ばれる円盤型にカットします。
4)専用のガス乾燥機で、24時間乾燥させます。
5)乾燥マンゴーの形状を調整します。

食べ方いろいろ

そのままでももちろんとってもおいしいブルキナファソのマンゴー。ヨーグルトにひと晩漬け込むと、食感がプルプルに!フレッシュな味わいも楽しめます。
スムージーやグラノーラに加えたり、お菓子づくりにも。

 
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