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ディオゴヴァス-DIOGO VAZ

ディオゴヴァス-DIOGO VAZ

チョコレートのトレンド「Bean to Bar」を超える、「Tree to bar」のチョコレート。
ディオゴヴァスは、西アフリカの小さな島国、サントメ・プリンシペ共和国で、カカオの栽培からチョコレート製造まで一貫して行っている「Tree to bar」のチョコレートです。サントメ・プリンシペ共和国は1910年ごろまで世界最大のカカオの産地でした。1975年の独立後、一旦はカカオ産業が衰退していましたが、現在では、伝統的な品種「アメロナド種」を復活させるという目的で様々な取り組みがされています。
中でも、Taste of Paris2019で受賞した「アンロースト」は、低温で処理した「焙煎しないカカオ豆」からつくる、ローチョコレートとも異なる新しくも美味しい逸品。是非お試しください。
ディオゴヴァスのチョコレートは、ダークチョコレートのみを作っているため乳成分の混入を心配する必要がありません。アレルギーをお持ちの方も安心して召し上がれます。


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