アフリカ産の食品をお届け - アフリカンテーブル

アフリカの食品を食べることは地産地消の考え方とは間逆です。日本とまったく異なる自然環境、土壌から生み出される作物、ほとんど手をかけないで育てられたような力強い作物を食べることによって、今まで味わったことのないような美味しさを楽しんだり、高い栄養価を期待したりすることができます。また、そこに根付く文化や取り巻く自然環境、人々の生活に思いをめぐらし、その一端を体験することによって、私たちの生活もまた彩を与えられるでしょう。食べるという行為は、ある意味、現地に行って観光地を巡るよりも濃密です。食品を紹介することを通じて、アフリカが少しでもわれわれの生活にも根付き、その一部となるように、アフリカの食品をひろめていけたらと考えています。