ガーナ東部で収穫されたコーラナッツを使い易いようパウダー状にしました。 Cola. nitidaという品種で、現地ではナッツをガムのように噛む習慣がありま す。カフェインやテオブロミンを含むといわれています。独特の青臭さと苦味が あり、特にこだわりのクラフトコーラシロップを作るのにスパイスの一つとして ご活用ください。
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